ÜYE İŞLEMLERİ
PİYASALAR
DOLAR
3,9029
EURO
4,6006
IMKB
80.549
HAVA DURUMU
MAİL LİST
Nöbetçi Eczaneler
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Başarılı Aşçı Şahin Usta Yeni Projeler Üretiyor
31 Ocak 2012 Salı 20:33

Başarılı Aşçı Şahin Usta Yeni Projeler Üretiyor

Münihliler'in yakından tanıdığı gastronomi dünyasının başarılı ismi Aşçı Şahin Tıraş'ın yeni konsepti tatlı ve hamur ürünleri.

 

Münih'te gastronomi dalında iştigal edip de Şahin Tıraş Usta'yı tanımayan hemen hemen yok gibidir. Aşçılık ve gastronomi dünyasında getirdiği yenilikler ve ilginç konseptlerle adından sıkça söz ettiren usta aşçı Şahin Tıraş, şimdilerde kendi ürettiği tatlı ve unlu mamülleri piyasaya pazarlamakta.

Geçmişinde hep ünlü ve elit yerlerde çalışan Şahin Tıraş Usta bunların içinde şu anda bile hala in olan yerler dikkat çekmekte. Marmaris Club Robinson ve Havai Otel'de yıllarca 'Mutfak Yöneticisi' olarak görev yapan Şahin Usta, buralarda da ustalığını konuşturmuş bir isim.

1978 yılında başladığı aşçılık kariyerine şu anda hala Almanya'da devam etmekte olan Şahin Usta'nın en güçlü tarafını  'soğuk ve sıcak mezeler'  oluşturuyor. Ayrıca yaptığı birbirinden ilginç dekor meyve tabakları ile de hem ulusal hem de dünya basınına sıkça konu olmuş bir isim Şahin Usta.

1992 yılında geldiği Almanya'da sırasıyla Frankfurt İstanbul Restoran, Münih Pera Restoran, Palet Restoran ve Vitalis Otel'de uzun yıllar mutfak şefi olarak çalışan Şahin Tıraş Usta ayrıca Münih Riesenfelder caddesi üzerinde bulunan ünlü ASPAVA İmbiss'in 3 yıl kadar işletmiş.

Daha sonra Dom Pedro caddesindeki Savarona Restoran'ı devralarak bir müddet işleten Şahin Tıraş, şu sıralarda tatlı ve unlu mamülleri üretip Münih ve çevresindeki 50'nin üzerindeki Türk gastronomi işletmelerine pazarlamakta.

Başta baklava olmak üzere çeşitli Türk tatlılarını yaparak Münih ve çevresine dağıtımın yapan Şahin Usta'nın ürün yelpazesi şu tatlılardan oluşuyor:

Kadayıf Dolması, Şöbiyet, Şekerpare, Kalburbastı ve Revani.

İstendiğinde evlere ve özel günlere de servis yapılacağını belirten Şahin Usta, sadece bu gibi siparişlerin yaklaşık üç gün önceden verilmesinin önemli olduğunu altını çizdi.

Yaptığı tatlı ve unlu mamüllere kesinlikle katkı maddesi koymadığını ve doğal bir biçimde ürettiğini kaydeden Şahin Usta, gıda alerjisi olanların müsterih olmasını ve en ufak kimyevi maddeyi ürünlerinin içine koymadığını ifade etti.

sahinusta2.jpg

Şahin Tıraş Usta'nın diğer bir özelliği de 'Dekor Tabak' konusunda uzman oluşu.

Tanıtım Haber - Adnan Tokuç

YORUMLAR
Şahin Usta
Gülay Özkaya
Şahin usta denince aklıma ilk gelen onun yaptığı Şöbiyet tabiiki tadına doyum olmuyor
Ustaların üstadı
03 Ocak 2016 Pazar 01:04
66.249.81.243
TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM
SARI EFE
buralarda ,gurbet ellerde şahin ustanın tatlıları memleketimizi hatırlatıyor kendisine teşekkür ederiz :) onun ustalığını konuşmak bize düşmez o bir usta ben türkiyeden tanırım . marmariste bodrumdan beri takip eder ve yemeklerini yemişimdir süper balıklar yapar başarılar diliyorum
26 Haziran 2014 Perşembe 14:45
85.105.28.102
Baklavasi ve sôbyesi
Adem güler
Tatlilari gercekten,bence 1 numara. Bu konuda ben konkorens tanımıyorum saygilar Adem güler
06 Şubat 2012 Pazartesi 17:18
89.204.153.151
ÇOK OKUNANLAR